Intressant

Odla gurkmeja i norr

Odla gurkmeja i norr


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Jessica Walliser

Gurkmeja är en krydda som du kanske inte har övervägt att odla förut, speciellt om du bor i ett klimat med kalla vintrar. Denna fantastiska krydda, en nära släkting till ingefära, är förvånansvärt lätt att odla, även om du bor där snön flyger.

Används i många olika etniska rätter, kommer gurkmeja från en tropisk växts köttiga rötter (kallas jordstammar). Gurkmejeanläggningen (Curcuma longa) är en infödd i södra Asien, och den torkas ofta och pulveriseras till ett pulver som används för att smaka många asiatiska inspirerade rätter. Det karaktäristiska gula pigmentet hos gurkmejeroten ger färgen till curryrätter, pickles och andra rätter. Men gurkmeja behöver inte torkas och pulveriseras innan du använder den i köket. Smaken av den färska roten, oavsett om den är riven eller skivad, är något zippy och jordnära; det är en favorit hos oss. Även om denna art är infödd till klimat som är mycket mer tropisk än vad de flesta av oss har här i Nordamerika, är det möjligt att odla den här hemma.


Sourcing dina gurkmeja rhizomer

För att odla detta krydda måste du köpa några jordstammar. Medan du kan odla gurkmeja från rötter från livsmedelsbutiker, kan det vara svårt eftersom dessa jordstammar kan ha behandlats med en tillväxthämmare för att förhindra att de gro i butiken. Det kan vara bättre att du köper jordstammar från en liten, etnisk livsmedelsbutik som importerar rötter som inte har behandlats med tillväxthämmare.

Ett annat alternativ är att hitta en annan jordbrukare som odlar den och köpa startstammar från dem. Eftersom det är så lätt att föröka sig från jordstammar, kan du snabbt bygga upp egna lager när du odlar dina ursprungliga gurkmejastammar.

Oavsett var du köper dina ursprungliga gurkmeja-jordstammar från, välj tjocka, fasta rötter med många små knoppar - dessa knoppar är lövknopparna. Om möjligt, leta efter jordstammar med knoppar som är lite gröna. Det är ett gott tecken på att de är redo att gro.

Plantera din gurkmeja

Klipp eller knäcka gurkmeja-rhizomer i 2-tums bitar och låt dem sedan sitta vid rumstemperatur under en dag eller två för att bota. Fyll en ren plastkruka med högkvalitativ krukväxt och blötlägg risstammarna i ljummet vatten några timmar innan du planterar dem i potten.

Täck jordstammarna med 2 till 3 tum krukväxt, men plantera dem inte för djupt. Även om gurkmeja kan planteras när som helst, kommer senvinter och tidig vårplantering att bäst.

För att påskynda tillväxten lägger du krukorna på en fröplanta värmematta (samma typ som du använder för att starta frön) efter att gurkmeja-jordstammarna har vattnats in. Det ger bottenvärmen som jordstammarna behöver för att snabbt gro. Lägg krukorna i ett ljust fönster eller under odlingsljus i 16 till 18 timmar per dag. Det finns inget behov av att täcka krukorna med någonting. När plantorna groddar, ta dem av värmemattan.

För att förhindra att jordstammar ruttnar, håll behållarna välvattnade när jorden torkar ut, men låt inte krukorna sitta i ett fat med stående vatten. Det tar två till fyra veckor för jordstammar att gro. Om de inte gör det kan de ha behandlats med en tillväxthämmare eller ruttnat i behållaren. I så fall, plantera om med nya jordstammar och färsk potjord.

Flytta växter utanför

Fortsätt att vattna och ta hand om dina nya gurkmeja växter tills risken för frost har passerat. Flytta sedan potten utomhus. Välj en delvis skuggad plats; särskilt på eftermiddagen. Om du föredrar kan plantorna transplanteras direkt i marken. Före plantering, lägg till lite kompost i jorden för att förbättra markens dränering och fertilitet. Dappled eftermiddagsskugga, tillsammans med morgonsol, är bäst.

Gurkmeja växter bör befruktas några veckor under växtsäsongen. med ett organiskt flytande gödningsmedel, såsom kelp eller fiskemulsion. När växten växer kommer den att toppa ut på en höjd mellan 2 och 3 fot. Gurkmeja växter är ganska vackra, och de kan till och med producera en blommastjälk på sensommaren.

Vattna din krukväxtkrukor dagligen under sommarens hetta, och jordstammar planterade i marken bör få ungefär en tum vatten per vecka.

Skördetid

I slutet av sommaren är det dags att skörda din gurkmeja. Eftersom växterna är frostkänsliga, planera att skörda flera veckor före din första förväntade frost, strax efter att växterna börjar bli naturligt gula och dö tillbaka. Använd handskar när du skördar eftersom rötterna kan göra dina händer ljusgula.

För att skörda, gräva upp växterna, borsta bort överflödig jord och klipp av alla gröna strax ovanför jordstammarna. Knäcka rötterna isär med händerna. Behåll de största bitarna av rhizom för matlagning eller för att sälja till dina kunder. Spara de mindre bitarna för återplantering, men planera inte dem direkt. Förvara istället de otvättade risstyckena i en plastpåse eller behållare på en sval, mörk plats. Håll dem där tills det är dags att fylla på dem och börja processen igen på senvintern.

Gurkmeja har en tillväxtcykel på åtta till tio månader och växterna kommer naturligtvis att vila efter åtta till tio månaders tillväxt. Om du inte vill skörda din gurkmeja på en gång kan du flytta krukväxten tillbaka innan frosten kommer. Fortsätt att odla den på en solig fönsterbräda eller under växelljus tills växten naturligt dör av sig själv. När växten helt dör kan du skörda de flesta rötterna, men lämna några i potten. De som finns kvar i potten kommer att växla till naturlig viloläge. När detta händer, sluta vattna och låt krukvägen torka ut. Rhizomet kommer bara att sitta i potten till sen vinter, när du bör börja vattna igen för att uppmuntra till en ny tillväxtcykel.

Taggar Dirt On Gardening


Titta på videon: Hela Sverige Odlar -del 1 Självhushållning hos Paul Teepen (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Mezikinos

    Det här är helt enkelt en bra idé

  2. Mads

    Ja, en nej dålig variant

  3. Karif

    Jag ber om ursäkt, jag kan inte hjälpa något, men det är garanterat att du kommer att hjälpa dig att hitta det korrekta beslutet. Misströsta inte.

  4. Biron

    Well, you are going too far. I do not agree, this cannot be, we cannot allow this to happen. Straight a storm arose in my soul. Yesterday I read about the frequent accidents of airliners, they write that now they fall 12 times more often than 20 years ago. They say that cars are to blame, and computers, of course, too, but it seems to me that they used to fly differently earlier, I mean less often. Ie, the statistics are misinterpreting or the reporters added something on their own.

  5. Moogum

    Jag föreslår att du går till webbplatsen, som har många artiklar i det här problemet.



Skriv ett meddelande