Information

Växande humle för vinst

Växande humle för vinst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Började som en kommersiell gröda på östkusten redan på 1600-talet och humle utvidgades snart till det vidsträckta arealet, den stora vattenförsörjningen och de ideala odlingsförhållandena i Nordvästra Stillahavsområdet. Medan majoriteten av USA: s kommersiella humleproduktion nu finns i Oregon, Washington och Idaho, har hantverksbryggeribommen skapat intresse för småskalig produktion över hela landet. Hobbybönder, små kommersiella bryggerier och hembryggerier producerar nu framgångsrikt humle från New Jersey till Kentucky till Colorado.

Hop Yard Basics

Om du kan odla eller ha trädgård kan du odla humle. Med det ökande antalet hantverksbryggerier och hembryggerier och ökande intressen för ingredienser från lokala råvaror kan dessa humle tillgodose en konsumentbehov utöver din egen hembryggningshobby.

Mark Maikkula är chef för Boyd's Bottom Hops & Wildlife i Lexington, Ky., Och vice vd för Kentucky Hop Growers Alliance. "Gör dina läxor och känner till dina kostnader", säger han. "Humle är en rejäl växt, men kräver mycket omsorg och uppmärksamhet."

Maikkula betonar att platsval är avgörande. Jan-Erik Paino, grundare av Ruhstaller Brewery i Sacramento, Kalifornien, och Ruhstaller Farm & Yard, en humlegård i närliggande Dixon, Kalifornien, anser att en rättvis uppskattning av investeringen är $ 15 000 för en hel tunnland humle.

När du väljer din webbplats, kom ihåg att humlebönor - inte ett stavfel: Humle är tekniskt bönor, inte vinstockar, som växer runt en stödstruktur i en helix, medan vinstockar klättrar med hjälp av tendrils eller suckers - kan växa till 15 till 20 fot, men forskning utförd vid Rutgers University visade att en 10-fots spaljé kan vara tillräcklig samtidigt som det möjliggör lättare handskörd. Mycket av de initiala kostnaderna går till att bygga de spalter som är nödvändiga för pinnarna. Förutom dessa stödsystem behöver humle direkt solljus och väldränerad mark i ett område som är skyddat från vind.

Plantering och träningshopp

Humle är en flerårig och producerar bines årligen. Det finns separata manliga och kvinnliga växter, men bara kvinnliga växter producerar blommorna som kallas humlekottar. Dessa kottar innehåller lupulin, de aromatiska oljorna och hartserna som ger öl dess karakteristiska smaker.

Hoppstammar kan köpas online eller i bryggeributiker, och de är vanligtvis tillgängliga från mars till maj. Rhizomer kan planteras så snart jorden är användbar, men det är bäst att plantera efter den sista frosten. Humle bör planteras i rader av kullar med cirka 8 fot mellanrum med två jordstammar per kulle och kullar som ligger cirka 2 till 3 meter från varandra.

"Humle är svåra att odla i liten skala", rekommenderar Paino. "De behöver mycket uppmärksamhet, särskilt i slutet av juni och början av juli."

Den tidiga tidiga sommaren han hänvisar till är när du behöver träna humlen. När skotten når 1 till 2 fot är de redo att träna. Undervisade, starka balgarn kan användas för att skapa din trellis. Sträck garnet 10 till 15 fot över raden. Kör sedan en bit garn ner till varje växt och säkra med en stav i marken vid plantans botten. Därefter måste du välja de starkaste strängarna för att stränga upp trellisen.

"Det vi har lärt oss är att mer inte är bättre", säger Paino. De började med att välja ungefär sex biner, men de har funnit att att välja endast två ger mer vegetativ tillväxt och en bättre balans mellan humle och löv. Han tillägger att det ideala förhållandet är cirka 80 procent humlekottar till 20 procent löv.

När du har valt trelliserande kandidater, svep dem medurs runt garnet. Beskär kvarvarande bin för att förhindra trassel och fortsätt att beskära under hela växtsäsongen. De nedre 2 till 3 fot lövverket kan tas bort när biner klättrar upp trellis och producerar sidogrenar för att tillåta mer luftflöde, vilket minskar sjukdomsrisker.

Humle behöver mycket vatten. Ett droppbevattningssystem är perfekt för att minska sjukdomar som kan orsakas av vått lövverk. Ruhstaller Farm & Yard växer cirka 7½ tunnland humle och Paino säger att gården använder droppbevattning med en hastighet på 1 liter per timme. Under april och maj kör de en 12-timmars cykel per vecka. Under juni ökar den till två cykler i veckan och i juli och augusti tre cykler per vecka. När det gäller produktion i mindre skala, enligt Rutgers University Cooperative Extension, behöver etablerade växter cirka 1½ tum vatten per vecka och ett pH-värde på jorden mellan 6 och 7.

Humlesorter

De mest populära humlesorterna i USA har utvecklats till en blandning av alfahopp som ger den viktiga bitterkomponenten, alfasyra och aromhopp som resulterar i distinkta smaker och aromer. Enligt Hop Growers of America, några få sorter som är särskilt populära bland amerikanska hantverksbryggerier inkluderar Cascade, Chinook, Centennial, Crystal, CTZ, Triple Pearl, Cashmere, Willamette, Tahoma och Yakima Gold.

Skörda humle

Det första året kommer få kottar att produceras när kronan och rotsystemet etableras.

"Det tar tre år att nå full produktion", säger Paino.

Generellt sett kommer du att producera 10 procent första året; den andra, 50 procent; och sedan helst 100 procent under det tredje året. Efter två till tre säsonger kan etablerade biner producera 1 till 2 pund våt humle vardera. (Våt humle är ofta en ingrediens i bryggningen, men måste användas samma skördedag. Torr humle väger ungefär fyra gånger mindre än de våta humlen vid skörden.) Skördetiden varierar beroende på område, men sker ofta mellan mitten Augusti och mitten av september före den första frosten.

Humlekottar är klara för skörd när de är torra och känsliga. Konen kommer att vara doftande när du pressar den och kommer tillbaka till sin ursprungliga form. Att skörda en liten humlegröda kan göras genom att klippa av pinnarna när majoriteten av konerna är färdiga eller genom att plocka konerna för hand.

Torkning och förvaring av humle

Skördade humlekottar måste torkas innan de lagras för att förhindra förstörelse. Lufttorkning är att föredra och kan göras genom att sprida kottarna i ett enda lager på en fönsterskärm. Håll humlekottarna ur direkt solljus och vrid varje dag tills den är torr. Alternativt kan en dehydrator eller ugn användas, men temperaturen bör hållas under 140 grader F. Du vet att humlen är torr när den inre stammen blir spröd. Lupulin kommer också att synas som ett gult pulver och kommer lätt att separeras från konen.

Fukt, luft och värme kan beröva din humle kvalitet och friskhet, så det är viktigt att skydda mot var och en av dessa faktorer när du lagrar. En idealisk plats för förvaring är i kylen eller frysen i en förseglingsbar plastpåse med all luft bort, helst med en vakuumförslutare. Paino föreslår att humle som lagras på detta sätt kan ta upp till två år. Större grödor med mekaniska avverkningssystem kräver en ugn för att torka humlen. De torkade humlen balas sedan och kan lagras i ett år eller mer.

Marknadsföring och försäljning av humle

Hembryggerier som är intresserade av att experimentera med humlesorter och små bryggerier som letar efter ingredienser från lokala råvaror kan vara en målpopulation för små humleförsäljningar i ditt område. På grund av ökad efterfrågan har humlepriserna ökat de senaste åren. Beroende på sorten kan humle sälja för allt från $ 8 till $ 20 per pund.

Den genomsnittliga jordbruksmarknadskonsumenten är inte på jakt efter humle, så om du helt enkelt lägger till din skörd i din produkttabell kommer det sannolikt inte att ge dig den försäljning som krävs för att få tillbaka dina kostnader. Du måste identifiera dig själv som en humleodlare i din gemenskap och nå ut till dina potentiella köpare. Ta dig tid att besöka lokala bryggerier och bryggeriförsörjningsbutiker. Kontakta hembrytarföreningen i ditt område. Inte bara kommer detta att annonsera att du har humle tillgänglig, men det öppnar kommunikationslinjerna så att du kan identifiera lokala behov och justera din mängd humlegrödor efter behov för att möta dem.

Medan majoriteten av humlen används för att brygga öl, delar Jan-Erik Paino, grundare av Ruhstaller Brewery i Sacramento, Kalifornien, att humle också är ett naturligt lugnande medel. Historiskt användes bladen i varma bad eller placerades i påsar för att sättas av sängkudden för att främja sömnen.

Humle är en utmanande men givande gröda som gör att du kan uppfylla ett behov i ditt område. Medan utvecklingen av en lokal marknad kan vara ett hinder, tycker Maikkula om att nätverka och träffa nya människor i branschen såväl som konsumenter.

"Det finns tillfredsställelse med att ta något som inte fanns och leverera en kvalitetsprodukt till lokala ölälskare", säger han.


Titta på videon: CANDLESTICKS?!?! Hur Läser Man Aktiegrafer Optimalt För VINST? (Maj 2022).


Kommentarer:

  1. Jeremi

    Den trogna idén

  2. Andrea

    Jag gratulerar, det är helt enkelt magnifik idé



Skriv ett meddelande