Intressant

Farm Business: Clay Bottom Farm

Farm Business: Clay Bottom Farm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: David Johnson / Photography

Jordbrukare: Ben Hartman och Rachel Hershberger
Plats: Goshen, Ind.
Specialitet: Ekologiska grönsaker under säsongen

Ben Hartman och Rachel Hershbergers Clay Bottom Farm i norra Indiana är i grunden en arketypisk framgångshistoria för hobby-gården. Från och med 2006 med bara 1/4 hektar hyrd mark och 10 CSA-kunder utvidgades verksamheten så småningom till gårdsägande 2008, vilket också gjorde det möjligt för dem att lämna sina befintliga nio till fem jobb för att arbeta heltid. Paret odlar fortfarande på mindre än 1 tunnland mark och använder ett otroligt magert gårdsförvaltningssystem som växer främst i fyra växthus, vilket håller deras produktionsområde litet men effektivt förvaltat.

Både Hartman och Hershberger har jordbruk i blodet: han växte upp på en majs- och sojabönodling, och hennes familj höll en stor trädgård och bevarade ofta bounty. Nu fokuserar paret främst på önskemålen från deras CSA och marknadskunder när de bestämmer vad de ska växa.

"Vi odlar mycket gröna och tomater eftersom dessa artiklar alltid är populära hos våra kunder", säger Hartman. "Vi var också glada över vår fikonskörd: För fyra år sedan planterade vi tre fikonträd i ett växthus, och de producerade bra i år."

Förutom att odla för sina kunder har Hartman och Hershberger också börjat odla testgrödor för lokala universitet.

"I år arbetar vi med Purdue University [i West Lafayette, Ind.] För en studie av vintergrönsaker som Tokyo Bekana, Red Russian grönkål och tatsoi för att avgöra vilka som växer bäst i vårt område i ouppvärmda växthus," säger Hartman. "Vi är glada att se vilka grödor som kommer att vinna."

För mer information om Clay Bottom Farm och hur dess unika gårdshanteringssystem gör det möjligt för dem att öka sina vinster med mindre arbete, kolla in Hartmans bok, The Lean Farm (Chelsea Green Publishing, 2015).

Största framgången

Vi har ett starkt engagemang för lokal mat och 90 procent av maten vi odlar hamnar på tallrikar inom tio mil från gården.

Största utmaningen

Vi säljer mycket till restauranger, men restaurangbranschen är flyktig; det finns mycket personalomsättning, menybyten och restauranger stänger ofta. Vi letar ständigt efter sätt att vara flexibla och ändra vad vi gör för att hålla jämna steg och vara relevanta.

Råd från första hand

Det finns många sätt att växa ett företag. Den typiska modellen är att växa genom ständig expansion: Förvärva mer mark, köpa fler traktorer, producera mer mat, skräpa upp fler kunder etc. Men du kan också växa genom att vara liten och skära ut ditt avfall - med andra ord genom att göra vad du gör redan bättre. På vår gård effektiviserade vi våra uppgifter för att ta bort bortkastad rörelse, vi slutade odla grödor med låga marginaler, vi blev av med hälften av våra verktyg och vi tog extra steg för att ge våra kunder exakt vad de vill när de vill ha det. På grund av dessa förändringar tjänar vi nu bekvämt på mindre än en tunnland mark medan vi arbetar rimliga timmar.

Den här artikeln publicerades ursprungligen i januari / februari 2016 Hobbygårdar.


Titta på videon: Farming in the River Bottoms (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Zucage

    Bravo, vilka ord...bra tanke

  2. Brik

    Jag prenumererar på alla ovanstående. Vi kan kommunicera om detta tema. Här eller på PM.

  3. Ryen

    Jag tycker att du erkänner felet. Vi kommer att undersöka detta.



Skriv ett meddelande