Intressant

Ätbar landskapsarkitektur

Ätbar landskapsarkitektur



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Daniel Johnson

Det är dags att slänga ut en av trädgårdsodlingens senaste oskrivna regler.

Du känner den: Dölj grönsakerna bakåt och ge de strikt prydnadsväxterna toppfakturering längs gångvägar och framför huset.

Det finns en ny estetik som tar form - ätbar landskapsarkitektur.

Den medvetna blandningen av utilitära växter som bönor, gröna och tomater med prydnadsväxter suddar ut de gamla linjerna mellan de växter vi verkligen använder och de som vi odlar helt enkelt för att visa.

Konceptet är inte precis nytt. När allt kommer omkring har vi alla sett snygga kålar och grönkål i svala nyanser av lila och kricka blandat med erforderliga mödrar på våren och hösten.

Men trots att de är tekniskt ätbara ser dessa brassicas förmodligen bättre ut än de smakar. Smakvänliga och lika attraktiva är arvsmassasorter av grönkål, schweizisk chard, collards och andra hårda gröna som lätt accentuerar ettåriga som glada penséer och ungkarlsknappar, och de ser också bra ut på en tallrik.

I rätt klimat kan vissa grönsaker lägga till lite vinterintresse och som det händer kan många grönsaker och örter lösa specifika problem i dina trädgårdssängar.

Till exempel, eftersom det kommer att kväva konkurrerande växter, kan sallad som sås tjockt mellan etablerade fleråriga blommor minska behovet av att rensa runt dem.

Oavsett om det är för att spara på resor till livsmedelsbutiken, för att odla mer produkter från mindre utrymme, för att prova nya sorter eller för att bryta ut ur en trädgårdsskon, finns det många anledningar att skapa nya landskap som är lika frodiga som de är frodiga .

Komma igång

Innan du bryter ut din spade, gör en lista över de produkter du är säker på att du faktiskt kommer att använda.

När allt kommer omkring kan vissa lila kålrabba eller mammutröda kål se fantastiska ut när de paras ihop med de orientaliska vallmoerna, men vad är det bra om du aldrig har fått tag på att förbereda dem i köket?

Förutom dina personliga preferenser, vill du också överväga preferenser för de frukter och grönsaker du vill odla. De flesta kommer att kräva minst sex timmars full sol varje dag och minst 1 tum vatten per vecka, och de flesta kommer att fungera bäst när de odlas i väl dränerande jord som är rik på organiskt material.

Inte säker på din jordkvalitet? Du kan kontakta ditt länstilläggskontor för att ordna en jordanalys. ändra dina ätbara landskapsbäddar i enlighet med detta.

Färsk kompost, maskgjutning eller havstångsmjöl är bara några få organiska alternativ för jordbyggnad, om det behövs.

Innan du odlar några produkter i närheten av ditt hem, ladugårdar eller uthus är det också en bra idé att testa den omgivande jorden för skadliga nivåer av bly, dioxin och andra skadliga föroreningar. Om du hittar ett problem i ett visst område, planera att hålla fast med endast prydnadsväxter där.

Som med traditionella prydnadsbäddar erbjuder de mest framträdande ätbara landskapen en mängd olika växthöjder och vanor, blomningstider, färger och texturer, men det kan vara lite överväldigande att bestämma vad som ska gå vart.

Innan du börjar några frön eller gå till din favoritbarnkammare, ta en penna och skissplatta. Att försöka med olika idéer på papper sparar slitage på dig och dina växter.

Eftersom de tar upp mest utrymme, börja med frukt- eller nötter, bärbelagda buskar och spaljéer för polbönor, ärtor och andra klättringsgrönsaker. Anteckna höjden och spridningen av olika sorter vid mognad och planera sedan att fylla i luckorna med medelstora och små växter.

Träd att prova

Om du befinner dig i ett varmt klimat har du många alternativ för frukt- och nötter:

  • dvärg citronträd
  • miniatyr apelsiner
  • persikor
  • och till och med granatäpplen, mandlar och fikon

De kan alla formas till attraktiva toppar eller spalier av mer avancerade landskapsarkitekt.

Nordliga trädgårdsmästare har också några tandfulla val, inklusive:

  • äpplen
  • päron
  • sura körsbär
  • mullbär
  • persimoner
  • tassar

Om du inte har plats för flera träd, leta efter "självfruktande" sorter som kan planteras av sig själva och kommer att bära frukt via sin egen pollen.

Båda är väl lämpade för nybörjare, de flesta äpple- och päronträd kräver vanligtvis att minst en annan sort växer i närheten för korsbestämning. Bland de enklaste fruktträd som nybörjare kan odla är päron som New Century Asian pear håriga mot zon 4 och är åtminstone delvis självfruktande.

Ett annat sätt att få ut det mesta av ditt växande område? Välj ett dvärg- eller halvdvärgträd som producerar frukter i normal storlek på ett annat, mindre träds grundstam. Medan dvärgträd vanligtvis växer till mellan 8 och 15 fot höga, kan halvdvärgsträd nå 12 till 20 fot långa.

För trädgårdsmästare med mer spelrum är det amerikanska persimmonträdet verkligen värt en titt. Den amerikanska persimmonen är vanligtvis hård för zonerna 4 till 8 och har blåblade blad som står i kontrast med sina orange, aprikosliknande frukter.

En annan stilig producent, tasspotträdet växer bra i Kentucky och Virginia, zonerna 6 respektive 7. Den bär frukt i mangostorlek som påminner om Cavendish-bananen.

Det finns minst ett mycket produktivt träd att undvika i det ätbara landskapet: den svarta valnöten. För att förhindra konkurrens från skogsunderlag släpper trädet juglone, en kemikalie som är giftig för många växter. Som ett resultat kan det vara svårt att få andra växter att växa bredvid eller under ett svart valnötträd.

Buskar och klättrare

Svarta hallon, vinbär, krusbär och till och med blåbär är bara några av de träiga buskarna som fungerar bra när de blandas med prydnadsväxter och, med undantag av blåbär, som föredrar lite sura odlingsförhållanden, borde de inte behöva någon speciell behandling i leriga jordar.

Precis vad behöver de? Mycket plats.

Många bärproducerande buskar kommer att växa upp till 5 eller 6 meter långa, men dvärg- och halvdvärgsorter finns ibland tillgängliga.

För kamoflaggning av fula fläckar eller för att ge lite extra avskildhet kan du träna sötpotatisvinrankor, sockerbönor eller klättra bönor upp några stänger av teepee-stil eller längs ett högt staket eller vägg.

Med djupröda respektive röda och krämfärgade blommor är Scarlet Runner och Painted Lady bara ett par sorter av bönor som kommer att trivas i kallare klimat eller i vår- eller höstträdgårdar.

Trädgårdsmästare med mycket heta somrar - särskilt de i syd och sydväst - kommer att ha framgång med östasiatiska långa bönor som den svarta Taiwanbönan och den kinesiska röda nudelbönan.

Sann mot sitt namn har den långa bönan i Taiwan limegröna bönor som är cirka 40 tum långa med svarta bönor inuti. Nästan lika dramatisk producerar den kinesiska röda nudelbönan karmosinröda skida på upp till 18 tum långa. (Och till skillnad från andra färgglada bönsorter behåller dessa skida mycket av sin färg när de kokas.)

För en mer långvarig sekretessskärm kan trädgårdsmästare i milda klimat trellis vindruvor; Innan du förbinder dig till en viss sort, kontakta lokala vinodlare för att ordna ett smakprov och för att ta reda på vilka sorter som kommer att trivas i ditt område.

Frukt och blommor

Inte alla frukter behöver fötas av vinstockar och buskar.

En ständig favorit, jordgubbar kan användas för att täcka stora, låga fläckar, men de vanliga löpande sorterna stannar inte på ett ställe länge.

För en mer underhållslösning kan du plantera alpina jordgubbar som inte reproduceras med löpare. Dessutom producerar alpina jordgubbar, till skillnad från junibärande jordgubbar, frukt hela sommaren; bären är mycket mindre än de som kör jordgubbar, men de är smakrika och söta. Gränsar till en bädd av Shasta-prästkragar, barns andedräkt eller rölleka, den alpina jordgubbens glansiga gröna blad och ljusa skarlagensröda bär dyker verkligen upp.

Örter som kamomill, timjan, rosmarin och oregano kan ha underskattade blommor, men de ger ett imponerande utbud av lövtexturer och färger till bordet.

Koppla ihop dem med silverfärgat lammörat, dammigt kvarn eller kaladium för en djärv effekt.

Även sparris har en plats i det ätbara landskapet. Långt efter att de välsmakande spjuten har gått, skickar sparris upp välvda, fjäderaktiga plymer som kan vara en perfekt bakgrund för solrosor, coreopsis eller svartögda susaner.

Några av våra traditionellt prydnadsväxter har också kulinariskt värde. Exempel: Blommor av ringblomma, ibland känd som kruka ringblomma, är ätliga och ger ett lite kryddigt tillskott till färska sallader.

Så gör också nasturtiumblommor och löv, som växer snyggt bredvid många basilikasorter. (För övrigt, om du planerar att skörda några basilikablad för användning i sallader eller såser, när växten får blomstra, blir dess löv bittra. För att bibehålla god smak, helt enkelt nypa alla blomknoppar.)

Att blanda örter, grönsaker och frukt med beprövade prydnadsväxter kan kännas lite upproriskt, men det har definitivt sina belöningar.

De oväntade kombinationerna av färg och konsistens sträcker sig från behagligt överraskande till rent hisnande. Bäst av allt, ätbara landskap matar inte bara trädgårdsmästaren, de matar själen.

Otroliga ätbara för nybörjare

Även vanor av vanor kan skapa nya vanor.

Om du ständigt förflyttar dina grönsaker till samma styva rader i out-of-the-way tomter, kanske du vill lätta dig in i det ätbara landskapet.

Ett enkelt sätt att börja? Lägg till en riklig kant av salladsgrönsaker till dina befintliga årliga och fleråriga trädgårdssängar, eller lägg till en överraskande färgstänk med dvärgpeppar och tomater.

För ett väldefinierat, mer formellt utseende landskap, se till att jorden är plan och välodlad innan direkt sådd, och använd små trädgårdspinnar och garn för att spärra av kanterna som ska planteras.

Vilka typer av mat du kommer att plantera beror delvis på vilka etablerade prydvarianter du hoppas kunna accentuera.

  • Med sin överflöd av chokladlila löv sätter röd Romaine-sallad skickligt en bädd av nasturtium i full blomma, till exempel.

  • Och det rufsiga utseendet på Royal Oak Bladsallat eller slående, röda rödbetor kan ge ett riktigt drama till det trötta stället för dagliljor.

Ätbara val kan lika lätt tjäna till att mjuka hårda kanter i trädgården och lägga till lite sofistikering till den mest fotgängare av årliga sängar.

Finns i ätbara landskap till stor del för texturen i deras lövverk, ormbunkar som morötter eller fjäderlik dill, när de odlas i breda band eller fasta fläckar, klär verkligen upp dvärgageratum, ringblommor, coleus och andra ettåriga som de omger.

Naturligtvis kommer dessa morötter tillsammans med sallad, spenat och andra svala vädergrönsaker i slutändan att gå till utsäde när vädret blir varmt, men även när det får bulta kan den återstående vegetationen fortfarande tjäna till att skugga ut många sommargräs, översätta till mindre tid med handkultivaren och hackan.

Lätt att odla och något värmetolerant, schweizisk chard är ett annat bra val för ätbara landskapsnybörjare. Med levande stjälkar av fuschia, röd, neonorange och blekgul, är Bright Lights schweizisk chard ett måste för stänk av högeffektiv färg.

Om du föredrar särskilt snygga planteringsbäddar året runt kan du alltid dra upp spenderade spenat- och salladsväxter och ersätta dem med några värmeälskande paprika som den buskiga Tabasco-chilin. Tabasco chili peppar växer upp till 4 meter lång och producerar blekgröna skida som sträcker sig från en varm orange till pepparens varumärke brandmotorröd.

Om utrymmet är lite tätt kan du prova något mindre, som den mer kompakta thailändska drakechilipeppar. Ganska och produktiv, den thailändska drakchili växer till cirka 2 meter lång.

Tomater är en annan bra satsning för de som är nya i det ätbara landskapet. Ett par som är värt att notera är gult päron - ett extremt produktivt och sött smakande arvkörsbär som kommer att behöva buras eller satsas - och Red robin - en dvärgkörsbär som bara når 8 till 12 tum lång och packar på snäva kluster av små men -serverbara röda frukter.


Titta på videon: Blivende landskapsarkitekter - 1 (Augusti 2022).