Information

Torkande örter 101

Torkande örter 101


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Foto av Cherie Langlois

Precis där uppe med oregano är gyllene salvia
en annan ört jag använder mycket i köket.


Jag märkte för några dagar sedan att vissa av våra örtbutiker blev farligt låga - särskilt torkad oregano, en viktig ingrediens för den hemlagade pizzaen vi ofta gör på pizza / filmkvällar.

Så fick jag panik och sprang till snabbköpet? Aldrig. Jag tog en sax, gick ut till mina frodiga oreganoplanter och klippte av doftande klasar för att torka för framtida bruk. Jag reserverade också färska kvistar för kvällens grekiska sallad.

Att samla in och torka dina egna läckra örter är enkelt och givande, sparar pengar (kolla priserna på de härliga örtflaskorna i butiken nyligen?) Och ger dig en avkopplande aromaterapisession samtidigt.
Så här gör du:

1. På en torr, solig dag, gå ut till dina örter och använd ren sax eller beskärare för att klippa av de översta 6 till 12 tum av stammen, beroende på örten.(Klick här för tips om hur du startar en örtträdgård.)

2. Dra bort de nedersta bladen på varje stam, spara dem för att använda färska och kasta alla sjuka eller skadedjursinfekterade löv. Samla stjälkarna i små buntar - för stora buntar och örterna tar längre tid att torka, vilket kan leda till ruttnande.

Vid denna tidpunkt ger jag örterna en mild skakning (utanför!) För att ta bort buggar, damm och pollen. Eftersom vi undviker bekämpningsmedel och herbicider på vår gård bryr jag mig inte om att tvätta dem.

3. Fäst de nedre stjälkarna ihop med tandtråd eller tunn garn, eller linda ett gummiband runt dem. Ditt gäng ska nu se ut som en lummig bukett.

4. Häng dina örter i ett torrt, varmt och väl ventilerat område i direkt solljus. Låt inte buntarna röra vid: detta förbättrar luftflödet och hindrar starkt doftande örter från att smutsa mer känsliga. Om ditt torkområde är dammigt eller om örten tenderar att tappa löv, frön eller blommor under torkningen, placera bunten i en papperspåse stansad med hål innan du hänger.

5. Låt örterna torka tills de känns spröda, men inte så torra att de löses upp i pulver. Beroende på fuktighet och andra faktorer tar torkningstiden från flera dagar till flera veckor.

6. Ta bort bladen från stjälkarna när de är torra och packa dem hela i rena, torra kryddflaskor eller små burkar. Var noga med att märka och datera varje behållare.

7. Förvara dina örter på en mörk, torr plats och kontrollera dem regelbundet för mögel och insekter. De ska ta ungefär ett år - om du inte använder dem först. (Se till att kolla in några av Michelle Benders smaskigarecept använder örter.)

Njut av!

~ Cherie


Titta på videon: Easy Lemon Chicken from The Mediterranean Dish (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Casen

    Du begår ett fel. Låt oss diskutera det. Skriv till mig i PM så kommunicerar vi.

  2. Patrido

    Jag tror att du gör ett misstag. Jag kan försvara min position. Maila mig på PM så diskuterar vi.

  3. Kagam

    Tack, det var väldigt trevligt att läsa och dra vissa slutsatser för mig själv.

  4. Vudogar

    Well ... and such a judgment is permissible. Although, I think other options are possible, so do not be upset.



Skriv ett meddelande