Tranbärsås med päron och anis

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto av Stephanie Staton

Utbyte: 4 koppar

Ingredienser

1 stor apelsin
3/4 kopp socker
2 tsk. anisfrön
1 3-tums kanelstång
1/4 kopp älskling
2 Bosc-päron (1 pund), skalade, kärnade och skuren i 1/2-tums kuber
3 koppar färska eller frysta hela tranbär

Förberedelse
Riv rostskal från apelsin. Pressa juice från apelsin, tillsätt tillräckligt med vatten för att göra 1/2 kopp.
Rör i apelsinjuiceblandning, zest, socker, anisfrön och kanelstång tills sockret är upplöst i cirka 1 till 2 minuter. Rör i honung och päron och koka. Sänk värmen till medium och rör om ibland tills päronkanterna bara är ömma, cirka 3 minuter.

Rör i tranbär. Lämna värmen på medium och koka, rör om ibland tills tranbär börjar poppa och päron är ömma när de genomborras, cirka 6 till 8 minuter. Låt svalna. Häll i skålen och kyl. Ta bort kanelstången och servera kyld.