Diverse

Bygg din egen chili

Bygg din egen chili


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Rachael Brugger

Utbyte: 6 portioner

Ingredienser

  • 1½ kopp torkade bönor
  • 2 T. olivolja
  • 1 medelstor lök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, malet
  • 3 koppar tomatjuice, öl och / eller buljong
  • 1 till 2 T. chili kryddblandning
  • 4 koppar hackade tomater eller 2 16 ounce burkar hackade tomater, dränerade (reservera juice att använda mot 3 koppar vätska)
  • salt och peppar efter smak

Förberedelse

Täck torkade bönor med minst 1 tum vatten och låt stå vid rumstemperatur över natten (6 till 8 timmar). När du är hydratiserad, vänd bönorna i durkslag och skölj väl med vatten.

I långsam spis eller stor kruka, täck bönor med färskt vatten och koka cirka två timmar eller tills bönorna är mjuka. (Ställ långsam spis på låg till medelhög effekt. Använd låg värme på spisen.) Töm bönor och skölj med färskt vatten.

I en stor 4-liters kruka på medium värme, sauté hackad lök och vitlök i olivolja tills den är öm.

Tillsätt val flytande, sköljda bönor och chili kryddor till lök och vitlök. Koka upp och låt sedan sjuda. Fortsätt laga under cirka 1 timme; tillsätt sedan tomater.
Simma ytterligare 30 minuter till 1 timme eller tills bönorna är ömma. Tillsätt salt och peppar efter smak.

7 Chili-byggtips

  1. Torkade bönor kan vara vilken kombination som helst; vissa bönor tar längre tid att laga mat (de flesta faller mellan 1 och 2 timmar), så ta det med i sjudetiden. En fin kombination: 1/2 kopp röda njure bönor, 1/2 kopp marinbönor, 1/2 kopp Cannellini bönor
  2. Det är i allmänhet bäst att laga bönor separat i vanligt vatten tills de är mjuka och sedan lägga till andra ingredienser. Vissa ingredienser, inklusive salt, tomater (och andra sura livsmedel) och sockerarter, kan förhindra att bönor kokas helt.
  3. Vätskor kan också vara vilken kombination som helst; lägg till mer om du föredrar en soppliknande konsistens. Kryddig tomatjuice lägger till mer zing.
  4. Använd mer eller mindre chilikrydda för att uppnå önskad smak. Tillsätt lite het sås eller cayennepeppar eller sautera lite het paprika med lök och vitlök om du gillar extra zing.
  5. Som med många bönorecept kan chili också göras i en långsam spis. Fräs lök och vitlök i en liten kastrull, tillsätt sedan bönorna och vätskan i långkokaren. Chili kan behöva laga 4 till 6 timmar, beroende på din långsamma spis. Tillsätt tomater under de senaste 30 minuterna.
  6. För en köttig chili, tillsätt 1 pund brunat nötkött, kryddat efter smak, under den sista timmen med matlagning.
  7. Servera med olika kryddor, såsom strimlad ost, gräddfil, hackad lök och hackad tomat.

Taggar bönor, chili, recept, soppa, tomater


Titta på videon: Red Hot Chili Peppers - Fortune Faded Official Music Video (Maj 2022).


Kommentarer:

  1. Larenzo

    Vänta ...

  2. Antoneo

    Jag tror att misstag görs. Skriv till mig i PM, diskutera det.

  3. Gore

    frasen användbar

  4. Zulucage

    Logiskt håller jag med

  5. Udell

    Klass!



Skriv ett meddelande