Intressant

Lägg till Microgreens till din trädgårdsproduktion

Lägg till Microgreens till din trädgårdsproduktion


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: iStock / Thinkstock

Som en av naturens främsta supermatar är mikrogrönsaker lätta att sprida och har en extremt kort vändtid. I själva verket är de näst största efter groddar som den snabbast växande livsmedelsgrödan: Vissa sorter är klara för skörd på så lite som sju till tolv dagar.

Till skillnad från de flesta grödor kan du också odla mikrogrönsaker nästan var som helst, även i kallare klimat. Eftersom de tar så lite utrymme är det lönsamt att odla dem inomhus när väderförhållandena inte bidrar till odling utomhus. Således kan småskaliga kommersiella odlare dra nytta av mer än 20 skördar av mikrogrönsaker i verksamheter året runt.


Growing The Green

Microgreens är äldre än groddar, men yngre än babygrönsaker och mycket yngre än vuxna växter. De är ömma och känsliga, men packar ändå en kraftfull, utsökt och mycket näringsrik stans. Resultat från en USDA-studie från 2012 utförd av forskaren Gene Lester i samband med University of Maryland, College Park visade att löv från nästan alla mikrogröna sorter hade fyra till sex gånger mer näringsämnen än de mogna bladen av samma växt.

Microgreens kan också odlas från nästan vilken typ av ätbar växt du normalt växer till vuxen ålder, så det finns ett brett utbud av texturer och smaker. Och trots att de kallas "gröna" finns det också underbara röda, gula och purpurfärgade som ger en god behandling för ögonen såväl som smaklökarna.

Mikrogrönsaker är lätta att integrera i din kost, vilket är bra nyheter för småskaliga jordbrukare, eftersom de också är en av de enklaste grödorna att odla. Detta gör dem till ett perfekt val när du vill diversifiera din verksamhet med en gröda som potentiellt kan ge en stadig inkomst.

Mikrogröna sorter som fungerar

Det finns en lång lista med mikrogröna sorter, men vissa går bättre än andra för småskaliga kommersiella odlare. Kara Wood, ägare och operatör av Bloom Microgreens i Los Osos, Kalifornien, föreslår att det är enkelt när man börjar med att odla sorter med liknande grobarhet. Här är några idéer:

  • Amaranth
  • Arugula
  • Basilika
  • Bull's Blood Beet
  • Bovete
  • Kål
  • Morot
  • Selleri
  • Collards
  • Krasse
  • Daikon rädisa
  • Grönkål
  • Kålrabbi
  • Citronbalsam
  • Röd jätte senap
  • Popcorn
  • Shiso

"I början är det en bra idé att plantera föremål som gror i ungefär samma takt, som senap, broccoli, kål, grönkål, rädisor och rucola, så de är alla redo att skörda ungefär samtidigt", säger Wood . “När du är redo att förgrena dig, prova basilika, rödbetor, ärtor, solrosor och örter, som är lite krångligare och har längre grobarhet och odlingstider. De måste planteras på ett annat schema för att skörda samtidigt som dina snabba groddar och odlare. ”

Wood råder intresserade odlare att också välja klokt. "Nyckeln är att hålla sig borta från några av de dyrare frön, eftersom vissa specialvarianter kan gå upp till $ 100 per pund", säger hon.

Oavsett vilken sort du väljer är det viktigt att maximera ditt utrymme för att göra ditt företag lönsamt. Hon föreslår också att du använder stativ, hyllor och tierade bord för att ge mer kvadratmeter i ditt växthus.

Markkrav

Beväpnad med dina ursprungliga sorter börjar odlingsprocessen med högkvalitativ, näringstät jord. Även om hydroponiska odlare framgångsrikt har producerat mikrogrönsaker utan att använda jord, tycker de flesta småskaliga odlare att växa i jord lättare. På grund av den korta tillväxtcykeln innebär användning av jord också att du inte behöver behöva gödselmedel eller kemikalier, vilket ytterligare tilltalar ekologiska konsumenter.

För alla hennes 30 plus mikrogröna sorter använder Wood bara en typ av jord. "Jag använder en förstklassig grobarhetsblandning med torvmossa, perlit, vermikulit och ett vätmedel", säger hon. "Jag väljer en mellanväg på perlit grovhet och storlek, vilket fungerar perfekt i mitt område och klimat året runt." Vissa odlare använder en mängd olika blandningar, vilket ändrar torvmosens grovhet eller mängden perlit.

Vissa kommersiella odlare fann att användning av pottejord som innehöll havsbaserade näringsämnen, som kelp och krabbmjöl, resulterade i högre avkastning. Trä använder också färsk jord för varje bricka med mikrogrönsaker, men vissa odlare återanvänder sin jord efter att ha kört den genom sin maskkorg, vilket har den extra fördelen med maskgjutningar i blandningen.

Skördetips

Mikrogrönsaker bör skördas under kotyledontillväxtstadiet, vilket är tiden efter att en växts första sanna löv visas. Skörd är vanligtvis den mest arbetskrävande delen av att odla dessa små gröna, vilket innebär att man klipper av bladen och stjälkarna på marknivå och lämnar fröet och roten.

"Använd ren, skarp sax och rena händer", säger Wood. Dessa skarpa saxar förhindrar cellskador och ger de skördade greenerna längre hållbarhet, medan matt sax kan orsaka försämring eller missfärgning vid stjälkarnas botten.

"Det är också viktigt att produkten är torr vid beröring men väl hydrerad när du skördar", säger Wood. ”Om gröna överhuvudtaget är svaga, vattna dem och ge dem tid att kvälta. Packa dem sedan med antingen ett kaffefilter eller pappershandduk för att hålla all fukt från produkten. ”

Mikrogrönsaker är mycket lättfördärvliga och måste tvättas och kylas snabbt efter skörden. Trä väger sina mikrogrönsaker under skörden och förpackar dem sedan i klara behållare av plastmusslor, men du kan också använda återanvändbara plastpåsar av livsmedelskvalitet. Trä märker och placerar omedelbart varje behållare i kylskåp som hålls inne i hennes växthus.

Marketing Mus

Medan mikrogrönsaker erbjuder bekvämligheten med korta odlingstider hindras de också av kort hållbarhet. För att dra största möjliga nytta av varje skörd måste kommersiella odlare odla vanliga kunder och i grunden förförsälja hela grödan varje cykel.

Wood väljer att skräddarsy gröna för sina kunder. ”Allt i mitt växthus säljs före ens plantering”, säger hon. ”Jag rekommenderar starkt denna stil av affärsmodell eftersom hantering av en hållbarhet på sju till tio dagar inte bidrar till försäljning varje vecka. Du måste veta vad och hur mycket du ska växa i förväg. ”

Som med alla nya grödor, börja små och lära dig mer om de olika växtvarianterna och dina lokala marknader. De bästa kunderna är återkommande kunder. Sedan de blev en het trend i den kulinariska världen, tilltalar mikrogrönsaker kockar, särskilt i exklusiva restauranger. Dessa kockar, tillsammans med gourmetbutiker och hälsokostaffärer, är idealiska kunder och där Wood upptäckte en majoritet av sin vanliga kundkrets.

Eftersom intresset för att köpa färsk, lokalt odlad mat fortsätter att växa kan småbönder upptäcka en lukrativ nisch med mikrogrönsaker och ett bra sätt att diversifiera sin jordbruksverksamhet. "Om du håller dina allmänna kostnader låg kan du driva den här verksamheten med en vinstmarginal på 60 procent", säger Wood.

Den här artikeln sprang ursprungligen i mars / april 2017-utgåvan avHobbygårdar.


Titta på videon: Lean, Cheap and DIY Microgreens Set up (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Rigg

    Jag menar att du har fel. Skriv till mig i PM, vi kommer att hantera det.

  2. Rexley

    Bedövad!

  3. Jael

    Bra gjort, vilken nödvändig fras ..., ljus idé

  4. Khanh

    Jag menar att du inte har rätt. Jag kan bevisa det. Skriv till mig i PM så diskuterar vi.

  5. Kakazahn

    aptitlig)))

  6. Gara

    Visst, en användbar fras

  7. Loe

    Underbar, användbar tanke



Skriv ett meddelande