Information

6 vilseledande matetiketter

6 vilseledande matetiketter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eftersom fler och fler människor vill veta hur maten odlas blir stormarknader en alltmer förvirrande plats att handla. Det verkar som om varje produkt, äggkartong och köttförpackning försöker locka den samvetsgranna shopparen att tro att det är exakt den hälsosamma, färska produkten han eller hon letar efter - även om den inte är någon av dem. Här är sex förvirrande matetiketter som ger kunden sex (fler) goda skäl att handla på bondens marknad, där de kan ställa en riktig jordbrukare alla de frågor som dessa etiketter försöker undvika.


1. Allt naturligt / naturligt höjt

Ordet ”naturligt” - vare sig det är ”100% naturligt” eller ”helt naturligt” - är en av de mer allestädes närvarande men vilseledande mattermerna. Detta kan delvis bero på att U.S. Food and Drug Administration inte officiellt har definierat ”naturligt”. Även om FDA inte kommer att invända mot denna etikett på en produkt som inte innehåller tillsatt färg eller syntetiska eller artificiella ingredienser, kan dessa "naturliga" produkter fortfarande innehålla majsderivat och genetiskt modifierade organismer (GMO), som båda kan övervägas, av deras mycket design, onaturliga.

"Naturligt uppvuxet" definieras däremot tekniskt - men inte särskilt restriktivt - som kött som odlats utan tillväxtfrämjande medel, antibiotika, animaliska biprodukter eller fiskbiprodukter. Definitionen anger inte vad som kan matas till djuren (förutom "inga animaliska biprodukter") eller i vilken miljö.

Det finns ett anmärkningsvärt undantag från det ”naturliga” dilemmaet: Certifierat naturligt odlat. CNG-producenter växer utan kemikalier och granskas av andra CNG-jordbrukare, inte regeringen eller privata företag. Eftersom CNG-producenter tenderar att vara små är det mer sannolikt att certifierade produkter dyker upp på din lokala bondemarknad än din lokala stormarknad.

Vad man ska fråga en jordbrukare:
Var inte blyg och fråga om en jordbrukare sprayar eller använder kemikalier, eller om din lokala bagare lägger till ingredienser du undviker. Marknadsleverantörer kommer alltid att vara mer på förhand med dig om deras praxis än en etikett kommer att göra.

2. Ekologiskt odlat

För alla ändamål, när etiketten säger organisk, betyder det just det - det måste lagligen göras. För att kvalificera sig som en ekologisk producent måste man gå igenom flera års USDA Organic Certification, med endast ändringar och skadedjursbekämpningsalternativ som godkänts av Organic Management Review Institute. Men mycket ekologisk mat du ser i butiker kommer från andra stater om inte andra länder. I synnerhet betyder inte organiskt nödvändigtvis lokalt, som 17 procent av amerikanerna tror enligt en AgEcon-undersökning 2014.

Vad man ska fråga en jordbrukare:
Du kan fråga om en jordbrukare är ekologisk, men skriv inte av dem om han eller hon säger nej. Vissa jordbrukare, även om de är ekologiska i praktiken, väljer att inte certifiera. Fråga dem istället vilka skadedjurs- och markhanteringsmetoder de använder.

3. Lokalt odlad

”Lokalt” betyder inte i sig naturligt ekologiskt, eftersom 23 procent av amerikanerna rapporterade tro på ovanstående undersökning. ”Lokalt odlat” är en annan vag etikett som du sannolikt kommer att se oftare under de kommande åren, som inte har någon reglering från och med oktober 2014. Med andra ord kan ”lokal” betyda att den växer inom 100 fot eller 500 miles från butiken.

Vad man ska fråga en jordbrukare:
Det är inte konstigt att fråga en jordbrukare var deras gård ligger, men det är inte troligt att du träffar för många jordbrukare som reser mer än några timmar för att komma till din bondemarknad. Du kan också fråga om de odlade produkterna själva eller säljer produkter som odlas någon annanstans.

4. Vin-mogna

Bara för att en tomat är röd och fortfarande har vinstocken fäst betyder det inte att den är god, hälsosam eller odlad lokalt. Även när en etikett säger "moget vinstockar" eller "på vinstocken" plockas den fortfarande på ett omoget, grönt stadium och gasas ofta med eten för att rodna, vilket gör det smaklöst när det kommer till affären.

Vad man ska fråga en jordbrukare:
De flesta jordbruksmarknadsprodukter plockas färska om inte annat anges, men man frågar en jordbrukare när något plockades och i vilket stadium av mognad inte är på något sätt olämpligt.

5. Fri räckvidd

För att ägg ska märkas som "frittgående" kräver FDA att odlaren ger skydd men tillåter kycklingarna att ha obegränsad tillgång till mat och vatten och kontinuerlig tillgång till ett utomhusområde. Ofta missbrukas tolkningen av frasen ”utomhusområde”. Kycklingar behöver gräs och solljus för att trivas, så när man söker efter de bästa, näringsrikaste äggen är det en bra idé att spåra en jordbrukare som verkligen låter sina höns sträcka sig fritt på bete.

Vad man ska fråga en jordbrukare:
De flesta ägg som du ser på bondemarknader kommer från små gårdar, men tveka inte att fråga bonden hur hans eller hennes fåglar odlades och vilken typ av foder de fick.

6. Grassfed

En av de mer bedrägliga livsmedelsetiketterna är "gräsmat". För att kött ska få denna märkning från USDA måste djuren få en "majoritet av sina näringsämnen" från gräset, men regeringen reglerar inte vad resten av fodret ska vara eller begränsar på något sätt användningen av hormoner eller antibiotika. . Grassfed betyder inte nödvändigtvis gräsfärdigt, vilket kan påverka både näringsinnehållet (som mängden omega-3) och smak.

Vad man ska fråga en jordbrukare:
När du köper kött är det alltid en bra idé att fråga om hur djuren föddes upp, om de fostrades utomhus och vad de matades om något. Återigen kommer passionerade jordbrukare gärna svara på dessa frågor.

Få fler jordbrukarmarknadstips från vår webbplats:

  • 16 matetiketter och vad de menar
  • 11 sätt att visa din kärleksmarknad på din bondemarknad
  • 5 steg för att starta en landsbygdsmarknad
  • Våra sju favoritmarknader - och vad vi lärde oss
  • 6 frågor du borde veta hur du ska svara på Farmers Market

Taggar jordbrukare, bondemarknad, matetiketter, gräsmat, listor, naturliga, ekologiska


Titta på videon: Game Of Thrones Season 6 - TOP 10 Predictions (Maj 2022).


Kommentarer:

  1. Berinhard

    du kan diskutera det i oändlighet.

  2. Sabei

    Auktoritativt meddelande :), kul ...

  3. Naif Na'il

    Jag är sista, jag är ledsen, men enligt min mening är detta tema inte så faktiskt.

  4. Covell

  5. Jankia

  6. Crompton

    sällan .. .. Vi kan säga detta undantag: i)



Skriv ett meddelande